Sal i Pebre
Experiències gastronòmiques
Per Helder Moya
Sal i Pebre: Racotango Grill, on la brasa i el fumat enamoren el paladar
Escunhau és un petit poble del municipi de Vielha e Mijaran i que es troba situat a la riba esquerra del riu Garona. En plena Vall d’Aran, a més de…
El més llegit
Experiències Gastronòmiques
Sal i Pebre: La col·lecció de torrons Virginias amb més ADN Reus
L’any passat Virginias ja va donar un bon ‘toc d’atenció turroner’ creant el torró de vermut amb patates xips. Ara…
Sal i Pebre: Telefèric, tapes i pintxos ‘sense disfresses’
Quan en gastronomia es menciona el Telefèric, el primer que ha de fer un és posar-se de peu. Aquest restaurant…
Sal i Pebre: MIMMANT, les empanades mediterrànies
Mimmar és la nova botiga d’empanades mediterrànies de l’Eixample, ubicada al carrer Còrsega 207 de Barcelona, aquest establiment arriba per…
Sal i Pebre: Amonaren Etxea i Raventós i Blanc, trencant els esquemes des de Botarell
Aingueru Rodríguez, el xef del restaurant Amonaren Etxea, és un lliurepensador. La seva àmplia visió de la cuina, de la…
Sal i Pebre: Neix el primer ‘e-commerce’ especialitzat en vi cooperatiu
Viniscoop neix amb la participació de dotze cellers cooperatius catalans i ofereix un catàleg seleccionat de més de 100 vins…
Sal i Pebre: Deliciosos bombons quilòmetre zero de la cooperativa L’Avellanera
Enguany les festes nadalenques tindran uns bombons molt interessants a taula. Bombons locals, autòctons, fets amb avellana del territori i…
Sal i Pebre: Tot assaborint la Pedrera
La Casa Milà és transgressora, és provocativa i va més enllà del que podríem imaginar. Les formes ondulades que el…
Sal i Pebre: El Castillo de Javier, a Salou, es prepara per viure ‘Las fiestas del Pilar’
El Castillo de Javier es prepara per viure ‘Las fiestas del Pilar’. L’establiment situat al carrer Barbastre de Salou i…
Sal i Pebre: Les Grands Buffets, la gastronomia feta art
La benvinguda al restaurant Les Grands Buffets és tota una declaració d’intencions: «Fay ce que vouldras» (fes el que vulguis)….
Sal i Pebre: Alannia Els Prats (Miami Platja), un resort de postal
Alannia Els Prats respira satisfacció i optimisme. Les conclusions derivades d’aquest estiu 2021 al magnífic resort situat a Miami Platja,…
Sal i Pebre: Agrícola d’Ulldemolins presenta ‘L’Aniceto’
“Vins del Silenci” de l’Agrícola d’Ulldemolins, emparats per la DO Montsant, ha presentat ‘L’Aniceto’, el segon vi homenatge de la…
Sal i Pebre: Un resort a tocar de les estrelles
A finals del 2019 la societat tarragonina, GESTBOÍ, SLU – entitat vinculada al grup empresarial propietari de les marques comercials…
Sal i Pebre: El restaurant Xalar es posiciona en el seu estiu de debut
L’ebrenc Fran López és un xalador nat, un cuiner a qui li agrada passar-ho bé, que gaudeix amb la seva…
Sal i Pebre: Nit Infinitum al ritme de samba
Infinitum tenia ganes de Summer Night. El restaurant Flamma Beach Food House es va vestir de gala el passat dissabte…
Sal i Pebre: La Gastronomia del Dolce Sitges, reforçada amb Sergi Agorreta
El Dolce Sitges emociona només veure’l, un hotel que mira el mar i que reflecteix l’esperit mediterrani. Envoltat del Parc…
Sal i Pebre: La Figuerola (Vandellòs) reneix amb ambició
Una de les notes més positives d’aquesta temporada estival la trobem a Vandellós. En plena Serra de Llaberia, ben envoltat…
Sal i Pebre: Huma de Salou assaboreix un maridatge de vins i formatges
D’una aliança entre la cafeteria boulangeria Huma de Salou, el celler Josep Vicens de Gandesa i el Projecte Chessepeante, ha…
Sal i Pebre: Herència Altés impulsa un projecte mediambiental propi
El celler Herència Altés compta amb més de 54 hectàrees de vinya, repartides en diferents finques. Una d’elles és Lo…
Sal i Pebre: Avgvstvs Forvum degvsta el seu 30 aniversari
Al celler Avgvstvs Forvm són optimistes de mena, i més en plena celebració del 30 aniversari d’un projecte familiar, situat…
Sal i Pebre: Flamma Beach Foodhouse, l’epicentre gastro a Infinitum
L’espai de la Costa Daurada conegut fins fa poc com Lumine reneix amb nova nomenclatura, llatina i imponent: Infinitum. Aquesta…
Sal i Pebre: ‘Renovada proposta gastro al Nàutic de Cambrils’
Pròxim a celebrar un mes des que va obrir portes -ho farà el 16 de juliol- el restaurant del Club…
Sal i Pebre: L’Espinalt, compromís amb el turisme sostenible amb arrels tarragonines
D’arrels tarragonines, avi serrallenc i mare nascuda a la Rambla Nova, en Carles Jorba és copropietari de L’Espinalt. Emprenedor, bon…
Sal i Pebre: ‘L’art d’utilitzar els aliments per crear felicitat’
Immortalitzada a foc en totes i cadascunes de les cartes de l’establiment, la frase: ‘La gastronomia és l’art d’utilitzar els…
Sal i Pebre: Macarena Restobar, gastrofusions atrevides a Reus
Gastón Ervíti és un apassionat de la gastronomia i de la creença que d’una crisi també sorgeixen oportunitats. L’oportunitat de…
Sal i Pebre: Kimpton Vividora, un hotel de luxe sense guants blancs
La discreció i la integració al barri Gòtic formen part de l’essència del Kimpton Vividora de Barcelona, el primer hotel a…
Sal i Pebre: Josep Maria Brugués, un professional de cap a peus
Josep Maria Brugués va entrar a treballar a Coca-Cola a meitat dels anys vuitanta com a treballador extern. En aquells…
Sal i Pebre: Amonaren Etxea reivindica el bou original
Aingueru Rodríguez, el màsterxef del restaurant Amonaren Etxea, és un aglutinador nat. Només una brillant ‘mente pensante’ com ell podia…
SAL I PEBRE: Dolce Sitges, un oasi de luxe mediterrani
Ara fa tot just un parell de setmanes, l’emoció i la il·lusió presidien l’atmosfera del Dolce by Wyndham Sitges Barcelona….
Sal i Pebre: Tres gastronomies, tres espais, un sol restaurant, Castillo de Javier
El restaurant El Castillo de Javier, amb més de tres dècades d’història al municipi de Salou, ha reobert els seves…
Sal i Pebre: El Galeón de Salou, cuina amb sabor patern
Joaquín Ruiz és l’artífex de que El Galeón hagi complert dos anys de vida al número 8 del carrer de…
Sal i Pebre: L’Alquimista, el millor cocteler de Tarragona
Amb tan sols 16 anys, l’’Alquimista’ Àlex Collado ja començava a submergir-se en el món de les mescles de licors…
Sal i Pebre: Desperta l’Instint Restaurant a Cambrils
L’Instint Restaurant és un capritx del destí. Un cúmul de benvingudes casualitats provocades per l’atzar. En primer lloc, quan Ivan…
Sal i Pebre: Huma, molt més que un dolç punt de trobada a Salou
Una de les lleis no escrites en gastronomia està en el cafè. Si aquest és bo, està al nostre gust…
SAL I PEBRE: Cellers Tarroné treu al mercat el Merian rosat 2020
Cellers Tarroné amplia la gamma de vins Merian amb un rosat ecològic elaborat amb garnatxa negra de Batea. És el…
Sal i Pebre: La Mona Lisa s’instal·la al Colmado Giner de Reus
El creatiu xef gironí, Jordi Roca, ja ens té acostumats als seus gelats originals de Rocambolesc i del Celler de…
Sal i Pebre: Les primeres jornades professionals de cuina i ciència arriben a l’Ampolla
L’Ajuntament de l’Ampolla impulsa aquest congrés culinari amb l’objectiu de donar a conèixer els productes del mar de les Terres…