Sal i Pebre
Experiències gastronòmiques
Per Helder Moya
Sal i Pebre: Forès brinda aquest dissabte amb el vi de Gerida Viticultors
Gerida Viticultors de Blancafort és un projecte fet realitat pel Daniel Pedro Mateu, en Ricard Masalles i en Gerard Moles. Tres joves de la Conca de Barberà que van començar a…
El més llegit
Experiències Gastronòmiques
Sal i Pebre: Forès brinda aquest dissabte amb el vi de Gerida Viticultors
Gerida Viticultors de Blancafort és un projecte fet realitat pel Daniel Pedro Mateu, en Ricard Masalles i en Gerard Moles. Tres…
Sal i Pebre: Rafel Muria ens delecta amb la tòfona al Quatre Molins
Fem cap a una de les regions vinícoles més importants de Catalunya: el Priorat. A peus del Montsant se’m obren…
Sal i Pebre: L’Hiu està d’estrena, nou doble menú i cares noves a cuina
El restaurant més ‘famèlic’ de Cambrils ha començat el 2025 amb novetats interessants. L’Hiu (‘tinc gana’, en tailandès) sorprèn els…
Sal i Pebre: Calçotada a peu de platja i a un cop de cotxe de Barcelona
La festa gastronòmica per excel·lència a Catalunya és la calçotada. Ara bé, d’ençà que a finals del segle XIX el…
Sal i Pebre: La versatilitat del calçot exposada a prescriptors gastronòmics
La Denominació d’Origen Tarragona i la IGP Calçot de Valls són uns veritables ambaixadors del calçot i de la seva…
Sal i Pebre: Emblemàtics plats dels 30 anys de PortAventura commemoraran l’aniversari del ressort
Aquest 2025 PortAventura World compleix 30 anys de la seva inauguració, una fita que no deixarà indiferent als treballadors, proveïdors,…
Sal i Pebre: Dídac Espasa, ‘la Fira de la Tòfona permet conèixer totes les seves possibilitats’
En Dídac Espasa és la tercera generació de tofonaires de la seva família. Una passió que ha heretat del seu…
Sal i Pebre: Perelada serà seu del primer Simposi de Vins Mediterranis
Perelada serà la seu del I Simposi de Vins Mediterranis el pròxim 24 de març, juntament amb diferents cellers de…
Sal i Pebre: Vimbodí i Poblet celebra una nova edició de la Fira de la Tòfona Negra
Vimbodí i Poblet escalfa motors per convertir-se per segon any consecutiu en l’epicentre de la tòfona a Catalunya. La Fira de la Tòfona Negra…
Sal i Pebre: La Cambra de Valls proposa un segell de qualitat als restaurants de calçotada
La Cambra de Comerç de Valls treballa en la calçotada del futur. Així ho ha exposat recentment el seu president,…
Sal i Pebre: Les Veles, la cuina viva de l’Esther i el Marc a Calafat
El Golf de Sant Jordi és un dels racons de postal de la Costa Daurada. Conegut pels pescadors com ‘Mar…
Sal i Pebre: Lo Safreig, la polivalència gastronòmica al Molar
El restaurant lo Safreig és una de les sorpreses agradables de l’any. Aquest establiment situat al municipi prioratí del Molar,…
Sal i Pebre: Sintonia, un imprescindible aquest Nadal a Barcelona
Barcelona respira Nadal pels quatre costats, miris on miris l’esperit que caracteritza aquest mes de desembre aflora en qualsevol racó…
Sal i Pebre: El glamur gastro de Nubcn bull en plena efervescència nadalenca
L’anar i venir a Nubcn en aquestes setmanes és de veritable efervescència. Dinars i sopars amb esperit nadalenc i on…
Sal i Pebre: L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona celebra el Nadal a l’Acuamar
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona ha acomiadat l’any visitant el restaurant Acuamar Casa Matas. Un establiment familiar a Cambrils, que…
Sal i Pebre: la Tarragona gastronòmica se suma a la solidaritat amb València
El Castell de Tamarit s’ha vestit de gala aquest divendres per acollir el sopar de ‘Desde Valencia para Valencia’. Una…
Ricard Camarena: ‘Tenim ganes de sentir la utilitat de l’acte i que la gent quedi recompensada’
‘Desde Valencia para Valencia’ és una iniciativa solidària liderada pels cuiners Ricard Camarena, Begoña Rodrigo i Quique Dacosta i a la que s’hi…
Fran López: ‘Aquest divendres hem d’omplir el Castell de Tamarit de solidaritat per la DANA’
Aquest divendres 13 de desembre el Castell de Tamarit es vesteix de gala. Un esdeveniment solidari que posa la mirada…
Sal i Pebre: Colmado Giner, la proposta més ‘gourmand’ a Reus
El Colmado Giner ofereix la seva proposta nadalenca més gourmand. Després de gairebé vuit dècades d’història, els pilars del colmado…
Sal i Pebre: Jordi Compte, ‘per 2025 Mas d’en Bruno vol refermar-se i implementar noves millores’
El Gran Hotel Mas d’en Bruno va obrir portes ara fa poc més d’un any i mig al municipi de Torroja del…
Sal i Pebre: L’Acadèmia de Gastronomia de TGN visita el paradís de la cervesa Estrella Damm
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona ha visitat la fàbrica d’Estrella Damm situada al Prat del Llobregat. Els assistents han pogut…
Sal i Pebre, Joel Segura: ‘El bufet nadalenc de l’Olympus Palace marca la diferència’
Joel Segura és des de fa quatre temporades el director de l’Hotel Olympus Palace 4*. Un 2024 especial per l’hotel…
Sal i Pebre: El Mesoner Major de Castella apadrina el ‘cochinillo’ al Càndia
El ‘cochinillo’ segovià i la característica manera en que es trinxa el plat son grans símbols de la gastronomia de…
Sal i Pebre: L’Acadèmia de Gastronomia de TGN descobreix El Taller, al Serrallo
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona ha visitat el barri mariner de la capital tarragonina, el Serrallo. I ho ha fet…
Sal i Pebre: El ‘Txoco Vilanoví’ de l’indià Xavi Albà
Els “indians” vilanovins del segle XVIII no només van ser els responsables de construir les places tan majestuoses de Vilanova…
Sal i Pebre: Mar i muntanya al Baix Gaià amb cargols, arròs i calamar per fer territori
Fins el 15 de desembre les ‘Jornades Gastronòmiques de l’arròs, els cargols i els calamars’ són l’epicentre gastronòmic al Baix…
Cunit s’incorpora a la Ruta del Xató 24/25 amb Roser Torras com a nova ambaixadora
Can Milà a Sitges ha estat l’escenari de la inauguració de la temporada 2024-2025 de la Ruta del Xató, amb…
Sal i Pebre: Sal Mandon situa al mercat noves varietats de sals aromatitzades i del món
Sal Maldon no necessita presentació, reconeguda arreu del món per les seves característiques, per la seva qualitat i tradició des…
Sal i Pebre: Dosterras vol multiplicar per quatre la seva producció
Marçà és un municipi privilegiat geogràficament a la comarca del Priorat, una zona amb terres esplèndides per al cultiu de…
Sal i Pebre: Mas Vicenç marida el Vi Novell 2024 en favor de la Fundació Noèlia
El celler Mas Vicenç, ha presentat el seu nou Vi Novell. Un vi d’enguany, que destaca per la seva singularitat…
Sal i Pebre: ‘Grup 365 Obrador fa un pas més per consolidar-se al Camp de Tarragona’
Reus està d’enhorabona, Grup 365 Obrador ha obert una nova botiga al carrer Sant Joan 24 bis. La marca de…
Sal i Pebre: El Gordo 2 celebra el ‘Dia Mundial de la Triperia’
Aquest dimecres 30 d’octubre se celebra el ‘Dia mundial de la Triperia’. A Tarragona, al bar El Gordo 2 han…
Sal i Pebre: Por i diversió gastronòmica a PortAventura World
PortAventura World es troba immers en plena celebració de la tardor més fantasmagòrica. Fins el pròxim 10 de novembre la…
Sal i Pebre: Eduard Xatruch, un padrí de proximitat que posa en valor l’oli de la DOP Siurana
Tot i que per tercer any consecutiu la collita de la DOP Siurana decau, enguany se situarà en uns 2.750.000…
Sal i Pebre: L’Acadèmia de Gastronomia visita un històric de la Conca, Cal Travé
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona ha visitat aquest mes d’octubre Cal Travé. Un restaurant amb 74 anys d’història, al municipi…
Sal i Pebre: Gessamí Caramés, ‘per Meleta de Romer els sopars-maridatge són una festa’
Aquest dissabte al restaurant Meleta de Romer, la cervesa és la protagonista. Estrella Damm i la cuinera calera Gessamí Caramés…