Els ous trencats amb llamàntol del Nubcn són encisadors pel paladar. Fotyo: H.Moya
L’anar i venir a Nubcn en aquestes setmanes és de veritable efervescència. Dinars i sopars amb esperit nadalenc i on el glamur i l’excelsa gastronomia del restaurant exalta el nivell dels paladars més festius i exigents. I és que un dels restaurants més emblemàtics del grup Costa Este, ha posat de llarg una nova etapa amb una renovada oferta gastronòmica tot buscant oferir una experiència exquisida per situar-se de nou com l’epicentre de gastronomia i l’oci preferit de la capital barcelonina. Com a dada, pel sopar de fi d’any, prop de 600 comensals es donaran cita a Nubcn per donar la benvinguda al 2025.
Els amants de la cuina mediterrània es delectaran a Nubcn, amb una proposta d’una gran varietat de plats entre els que destaquen arrossos, pastes, peix i marisc fresc. Una posició de privilegi la segueixen mantenint plats com el caneló de faisà amb foie i tòfona (els amants de la cuina de caça xalareu de valent), el trio de tomàquets amb burrata (super) o els ous trencats amb llamàntol (sublim). També treballen molt bé els peixos i les carns d’alta qualitat.
El restaurant es prepara per uns dies de la pròxima setmana amb molta afluència de comensals. Foto: H.Moya
Menú executiu amb bona acollida
Ara fa setmanes que Nubcn va posar en marxa una de les seves novetats destacades: un menú executiu que ronda els 20€ i que ha tingut molt bona acollida i acceptació entre els comensals. Amb un horari de 13h a 2h30 de dilluns a dijous i la nit dels diumenges (les nits dels divendres i dissabtes, tanca a les 3h) Nubcn torna a ser un espai lúdic i gastronòmic de referència a la ciutat comtal.
Noms propis: el tàndem Carles Vilà i José Vega
La nova etapa Nubcn es fa sota la batuta de Carles Vilà Sagnier, director de l’establiment, i un altre gran actiu de la casa, en aquest cas situat als fogons, el xef José Vega, de reconegut prestigi i que lidera un equip que s’esforça perquè cada plat surti amb el màxim cura i preparat a l’instant. El servei a sala també cal posar-lo en valor, com el d’en Bikash Comaposada Farré, qui ens va atendre en la nostra visita amb el millor dels ingredients: professionalitat, amabilitat i bon diàleg. Si us atén ell, sereu uns privilegiats.
Bikash Comaposada és un dels grans professionals de sala de Nubcn. Foto: H.Moya
Nubcn és una destinació on convergeixen la bona gastronomia, l’oci i l’entreteniment. Tant per a un dinar d’executius, un sopar sofisticat o una nit de copes, l’espai s’adapta a les necessitats dels clients, oferint sempre una experiència completa i de gran qualitat.
Un entorn exclusiu amb ambients diferenciats
L’espai on es troba Nubcn és impressionant. Ubicat en una finca espectacular al carrer Doctor Fleming, el restaurant compta amb grans salons, amb els seus privats i una gran terrassa-oasi, aïllada del soroll del carrer, fet que el converteix en un refugi urbà ideal per relaxar-se i gaudir de la millor gastronomia i cocteleria local. Aquest espai privilegiat és perfecte tant per a un dinar a l’aire lliure com per gaudir d’una copa després d’un sopar íntim o entre amics,
El disseny interior combina luxe discret amb detalls acollidors que conviden a quedar-s’hi. Els amplis salons, l’atenció al detall i l’excel·lent servei fan de Nubcn un lloc ideal tant per a reunions, esdeveniments o com per a celebracions especials com per exemple les celebracions que estan per arribar les properes setmanes.
DiariTots21
