dimecres, 26 de febrer de 2025

.

Als nous temps de les calçotades també s’hi suma poder començar-la amb cava. Foto: H.Moya

La festa gastronòmica per excel·lència a Catalunya és la calçotada. Ara bé, d’ençà que a finals del segle XIX el vallenc Xat de Benaiges se li va ocórrer coure els grills tendres nascuts d’una ceba vella, aquest àpat català ha evolucionat mantenint la ‘tradició’ i adaptant-se als nous temps, a formes de fer de tota mena i a nous escenaris.

Gaudir d’una bona calçotada davant del litoral mediterrani, ben envoltats d’un confortable jardí hivernal, amb facilitat d’aparcament i a un senzill cop de cotxe de Barcelona és possible gràcies a Mamut Beach Club (Camí de la Murtra, s/n, Viladecans).

L’establiment propietat de Grup Lancaster obsequia al comensal amb un doblet d’opcions del ‘Menú Calçotada’: de dimecres a divendres migdia l’opció inclou una teula de calçots acompanyada d ‘allioli casolà, un segon plat a triar entre una graella de carns a la brasa o un arròs de botifarra i carxofa, i es complementa amb postres i beguda per tancar l’experiència de manera perfecta. Tot per 24,90 euros.

ls arrossos al Mamut Beach Club són molt sabrosos. Foto: H.Moya

Pel que fa als caps de setmana i festius Mamut Beach Club eleva l’experiència del menú. En aquesta opció, els calçots il·limitats es converteixen en protagonistes, servits amb salsa romesco casolana, pa amb allioli i tomàquet, i carxofes fresques del Parc Agrari del Baix Llobregat. El segon plat permet triar entre l’emblemàtica ‘Parrillada Mamut’, que inclou ploma ibèrica i una selecció de carns a la brasa acompanyades de patates al caliu o mongetes de Santa Pau, o un deliciós arròs mar i muntanya elaborat amb ploma ibèrica i copinyes de pelegrí. L’experiència inclou postres i beguda, convertint-la en una opció ideal per celebrar la tradició catalana en bona companyia. Tot arrodonit per 40 euros.

Un entorn amb perfum a mar

A només un quart d’hora de Barcelona, Mamut Beach Club es troba en ple cor del Delta del Llobregat, envoltat de natura i tranquil·litat. El seu exclusiu ‘Jardí Hivernal’, climatitzat i dissenyat per al confort, permet gaudir d’aquesta original proposta gastronòmica. El restaurant és ideal tant per a trobades familiars com per a reunions d’amics o celebracions especials. A més, disposa d ‘aparcament privat gratuït.

El producte que acompanya la calçotada davant del mar és de primera qualitat. Foto: H.Moya

Compromís sostenible amb el Parc Agrari del Baix Llobregat

El Menú Calçotada de Mamut Beach Club destaca també pel seu compromís amb l’entorn i la sostenibilitat. Tots els ingredients utilitzats en els seus menús i carta són de proximitat, amb productes frescos i de temporada procedents del Parc Agrari del Baix Llobregat.

A més, tots els restaurants del Grup Lancaster compten amb el prestigiós certificat Biosphere, atorgat per la Unió Europea en reconeixement a les seves pràctiques sostenibles i el seu respecte pel medi ambient.