Un instant del tast
Un curs sobre ‘la fabricació artesanal de cervesa i la introducció al seu tast’ ha reunit, aquest dimecres, a 26 persones dins dels actes de festa major d’hivern. Aquesta sessió, que es va dur a terme a la sala Mediterrània del TAS, va servir per explicar els conceptes bàsics al voltant de la fabricació de la cervesa, així com per desgranar els diferents tipus de cereals amb les que es fermenten. El mestre cerveser, Albert Barrachina, va parlar de l’elaboració, d’història de la cervesa, de llúpols, maltes, aigua, entre d’altres aspectes a més d’altres detalls i moltes curiositats. Posteriorment, a la sessió es van poder tastar set tipus de cerveses per aprendre a diferenciar-ne les textures, gustos i aromes.
Des de l’Antena del Coneixement de la URV, i vista la llista d’espera que hi havia per a seguir el curs, ja s’ha programat una nova sessió que tindrà lloc el proper 4 de febrer amb totes les places ja cobertes. L’activitat compta amb el suport de la regidoria de Cultura de l’Ajuntament de Salou.
