Un dels tallers de tast de vi en l’anterior edició del Fira Àpat. Foto: Cedida/Turisme TGN
Després de vuit edicions exitoses a Barcelona i de la gran acollida que la tercera edició va tenir a Tarragona el 2023, l’organització de Fira Àpat ha decidit seguir apostant per la capital tarragonina i el Palau de Fires i Congressos tornarà a omplir de sabor la ciutat amb la seva quarta edició local del certamen els dies 13 i 14 d’abril de 2024.
Tarragona es converteix així en l’escenari perfecte per a aquesta celebració culinària, amb la seva història, cultura vibrant i gastronomia excepcional. La fira vol servir per impulsar qualsevol negoci relacionat amb la restauració en dos dies d’esdeveniment on els professionals de la gastronomia catalana podran trobar tota varietat de productes agroalimentaris de proximitat catalans.
La trobada permetrà, durant aquestes dues jornades, que els productors i elaboradors de productes agroalimentaris catalans tinguin l’oportunitat de presentar els seus productes i novetats tant a professionals del sector (restaurants, botigues, hotels, vinoteques, distribuïdors) com a consumidors finals. Hi haurà representats des del sector de les carns o les conserves, passant pels vins i caves, l’elaboració i conservació de peix, els olis i vinagres, làctics, embotits i fruits secs, a més de dolços, menjars preparats o fabricació de productes de fleca i pastes alimentàries.
|
Altres notícies: |
Fira Àpat Tarragona 2024 oferirà una oportunitat per descobrir com treballen professionals com Jeroni Castell, chef del restaurant les Moles, amb una estrella Michelin, que oferirà una demostració de postres (diumenge 14, a les 18.00h) que van més enllà la xocolata, la nata, la crema o les fruites. Macarrons, sal, pebre, flors, vinagre, verdures o safrà són només alguns dels elements que Castell, ensenyarà a utilitzar en diferents elaboracions.
També hi haurà un taller de recreació de receptes de l’antiga cuina romana a Tàrraco, des de l’elaboració de gàrums fins a l’acabat d’un plat, amb Moha Quach, xef del restaurant El Terrat (dissabte 13, a les 11.00h); o una demostració de plats amb garrofa, empoderant elements com la melassa o la farina de garrofa per ensenyar com elaborar un plat salat i un de dolç amb aquest producte ecològic, nutritiu i saludable (dissabte 13, a les 12.00h).
Per obtenir més informació i per a sol·licituds d’exposició, visiteu www.fira-apat.cat
Equip de redacció
