Sal i Pebre: Res serà igual a Barcelona amb Jacqueline

🔊 Escoltar la notícia

La nova proposta a l’Eixample de la ciutat comtal és femenina: Jacqueline. Una novetat apta per tots els públics al carrer Enric Granados i que posa a disposició dels clients diferents escenaris de luxe, en un mateix espai. Tot acompanyat d’una exquisida i variada gastronomia, cocteleria d´autor, art i música en viu. Sergi Agorreta, director general de Jacqueline explica que «vam obrir portes el passat 12 d’agost, ara bé, hem anat evolucionant progressivament i a finals d’aquest mes de març, màxim a principis d’abril, obrirem el xampany bar, la cirereta del pastís».

Ubicat en un imponent local de tres pisos, amb dos espais gastronòmics amb diferents propostes culinàries, un xampany bar que delecta amb cocteleria d’autor i un dinner club.

Carta mediterrània amb fusió internacional
La proposta culinària d’aquest restaurant està inspirada en diverses cuines internacionals que aposten pels sabors més delicats i les carns, peix i marisc més saborosos i frescos del mercat. Ostres de Normandia, cevitx de corbina, tàrtar de gamba vermella, garrí confitat, turbot rostit, tiramisú o la torre de maduixes amb nata i or, aquestes són múltiples propostes gastro que no us podeu perdre. Precisament Sergi Agorreta exposa la satisfacció de l’evolució de la carta «estem molt contents de l’evolució del menjar, ha estat molt positiva. Ara estem treballant en la cocteleria del xampany bar i us puc avançar que estarà inspirada en flors, serà única,  realment estem creant una carta diferent amb l’objectiu d’entrar als 50 millors bars del món, com va fer el Paradiso de Barcelona el 2022».

La segona proposta culinària és una barra japonesa, que amb el concepte omakase delecta els comensals amb les creacions diàries i fora de carta del sushiman. Aquest espai està dissenyat només per a 8 persones, generant un ambient més íntim. Tanmateix, el dinner club es distingeix pel seu ambient festiu, amb bona música i presentacions en directe. Sergi Agorreta apunta que «el barri ens ha acollit bé, hem treballat molt el client local, i ara ho fem amb l’internacional, tenim un mix molt maco, amb ucraïnesos, russos, holandesos, americans, francesos, de forma molt regular, client molt elegant».

L’empresari Toni Cano i el prestigiós grup internacional d’arquitectura i disseny Rockwell han donat vida a Jacqueline. Un espai que ret homenatge al segle XX, l’alta cultura i que aposta pel millor entreteniment. S’hi barregen detalls d’art nouveau i formes espontànies, gràfiques i surrealistes amb elements clau de la pintura d’aquest segle. En aquest lloc, cada detall està molt ben pensat, una cita per gaudir i, sobretot, per repetir. Benvinguda Jacqueline!

Helder Moya