A la Plaça Corsini també ha tingut protagonisme la Carta d’Olis, una experiència gastronòmica pionera a Tarragona avalada pels famosos germans Torres
La flamant nova Estrella Michelin de la província de Tarragona, el xef Pep Moreno del restaurant Deliranto de Salou, ha participat aquest cap de setmana a la promoció de la Ruta de l’Oli i de l’Aigua que transcorre per l’interior de les comarques de Lleida. El prestigiós cuiner va aixecar gran expectació a la Plaça Corsini amb un showcooking en directe per elaborar un gelat d’oli verge extra d’arbequina del què va oferir més de 300 degustacions. A la tarda també hi va haver un ‘berenar’ amb 250 racions de pa, oli i xocolata.
La presència de Pep Moreno s’ha emmarcat en una fira celebrada a Tarragona per donar a conèixer l’esmentada Ruta, un nou producte turístic de escapades de cap de setmana -de divendres a diumenge durant tot l’any- que transcorre per l’interior de Lleida, en concret entre les localitats de les Borges Blanques i Vila-sana. La ruta uneix la capital de l’oli i l’estany més gran de Catalunya a través del seu patrimoni, natura, cultura i gastronomia, amb un preu tancat molt ajustat que inclou allotjament i totes les visites.
Durant la fira s’han presentat els principals atractius de la ruta (www.capitaldeloli.cat) i s’han realitzat més de 70 pre-reserves ‘in situ’. Els organitzadors han repartit gairebé mig miler de tríptics informatius. A més, l’espai destinat per al tast i venda d’olis d’oliva verge extra de l’àrea de les Borges Blanques (Cooperativa Sant Isidre, La Borgenca, Olis Benet i Salvador Farré ‘Chicó’) ha tingut una extraordinària acollida i pràcticament s’han esgotat les existències.
A la Plaça Corsini també ha tingut protagonisme la Carta d’Olis, una experiència gastronòmica pionera a Tarragona avalada pels famosos germans Torres, el restaurant a Barcelona s’ha convertit en referència culinària mundial. Els productors de les Borges Blanques posen a disposició dels restauradors de Tarragona una proposta de tast d’olis que s’inspira en les cartes de vins, amb set referències diferents, -cadascuna amb els seus matisos i peculiaritats-, que es comercialitzen en tres lots tancats els preus varien en funció de la quantitat de la comanda.
La Ruta l’Oli i de l’Aigua, -dos líquids que es repel·leixen però que en aquest cas harmonitzen a la perfecció-, permet descobrir paratges naturals de gran bellesa com l’estany d’Ivars i Vila-sana, al costat d’altres on la mà de l’home ha produït una interessantíssima arquitectura popular de la zona (cabanes de volta) i ha treballat en la cultura de l’oli des de temps immemorials (Cal Gineret).
Equip de redacció
