Imatge d’una edició anterior de les Jornades de la Tonyina
Amb la celebració de l’XI Diada de la Tonyina, s’inauguraran aquest diumenge 29 de maig les XVII Jornades de la Tonyina a l’Hospitalet de l’Infant.
Els assistents a aquesta jornada gastronòmica, prevista a partir de les 11 hores, a la Plaça Catalunya, podran tastar les “tonyi-tapes” elaborades pels 14 restauradors que prenen part en aquesta edició de les jornades, per un preu de 2,5 euros amb beguda inclosa. A més, hi haurà tallers infantils i música al carrer, amb l’actuació dels Batukets de l’Hospitalet de l’Infant i de Papá Canalla.
D’aquesta manera, començaran oficialment les 17es Jornades de la Tonyina, organitzades per la Regidoria de Turisme de l’Ajuntament de Vandellòs i l’Hospitalet de l’Infant. En aquesta edició, que finalitzarà el 12 de juny, hi participaran un total de 14 bars i restaurants (12 de l’Hospitalet de l’Infant: El Porró, El Solomillo, Hotel Sancho, Le P’tit Normand, Nàutic, El Safareig, Sol Solet, Bar Mediterrrani, Cal Rullo, Danti’s, Cerveseria El Drac i El Topolino; 1 de Masboquera: El Rebost de la Nuri; i 1 de Pratdip: La Cuina d’en Carlos).
A nou d’aquests establiments, en concret, s’oferiran menús amb la tonyina com a ingredient protagonista, per uns preus que oscil·len entre els 15,50 i els 29 euros; i a 11, “tonyi-tapes”, és a dir, tapes elaborades amb tonyina per un preu de 2,5 euros amb beguda inclosa. “Diverses propostes culinàries, basades en la qualitat i en la creativitat dels cuiners que, després de 17 edicions, han instaurat mil i una maneres de cuinar aquest peix tan típic de la zona”, ha assenyalat la regidora de Turisme, Elidia López.
A banda de l’oferta gastronòmica, les XVII Jornades de la Tonyina tindran un altre atractiu: els que tastin els menús podran prendre part en el sorteig de diversos premis. Entre aquests premis hi ha un menú per a dues persones en cadascun dels restaurants que ofereixen menú de la tonyina, una sessió de relaxació en un llit flotant thermospa, una sessió d’hidromassatge, un bateig de pàddel-surf, un bateig de submarinisme, una sessió d’spa, un sopar de gala i òpera, etc.
La vinculació local amb la tonyina
La vinculació de la tonyina amb Vandellòs i l’Hospitalet de l’Infant rau en l’emigració d’aquest peix cap a mars càlids. I és que antigament, durant el seu trajecte cap a aigües càlides, la tonyina es capturava mitjançant una tècnica anomenada “almadrava”, que consistia a envoltar els peixos amb xarxes per poder-los pescar amb arpons.
Perquè aquest sistema fos efectiu, calien platges en forma de badia i de no massa profunditat, una de les característiques de les costes de l’Hospitalet de l’Infant (de fet, una de les platges emblemàtiques del municipi rep el nom de “l’Almadrava “, que al seu torn dóna nom també al nucli de població en què està situada).
Més informació a: www.hospitalet-valldellors.cat i www.vandellos-hospitalet.cat
Equip de redacció
