La propietària del celler, Merche Dalmau, recollint el guardó. Foto: Cedida
La cerimònia de lliurament de premis es va celebrar el 29 de novembre al Saló Vendôme del Ritz, al qual va acudir la propietària del celler, Merche Dalmau, per a recollir el guardó. En el seu discurs d’agraïment, Dalmau va agrair el treball del seu equip i va dedicar el premi a les seves filles i als seus pares. “Aquest premi és una evidència que els somnis es fan realitat”, deia emocionada la propietària.
El celler Clos Galena s’erigeix com un testimoniatge viu de la dedicació i passió de la família Pérez i Dalmau, els qui han convertit aquest celler al Priorat en el projecte de les seves vides. Miguel Pérez i Merche Dalmau, els fundadors, van materialitzar el seu somni a la fi dels anys 90 en construir un celler sostenible i ecològic al Molar, dins de la prestigiosa D.O.Q. Priorat, a Tarragona, Catalunya.
Des dels inicis, van apostar per vinyes pròpies al Priorat (avui compten amb 30 hectàrees plantades). Són vins capaços d’emocionar: colors vermell cirera picota intensos, aromes de fruites negres madures i d’herbes de sotabosc, balsàmics, estructurats, carnosos, plens de frescor, llargs i persistents. Entre ells podem trobar diferents marques: Clos Galena, Galena, Formiga de Vellut, Formiga de Seda i Crossos. El celler també compta amb un projecte en la DO Terra Alta a través dels seus vins Secrets de Mar, blanc i negre i un altre en la DO Montsant on elaboren el negre Moments del Montsant. L’enòleg del celler és el prestigiós Toni Coca.
El vi ecològic és un producte que prové d’un mètode de cultiu amb regles molt específiques que exclouen l’ús de pesticides o fertilitzants químics. “Per a la fertilització del sòl, nosaltres utilitzem fertilitzants orgànics que són útils per a la protecció de cultius contra els paràsits. A més, actuen de manera preventiva, reforçant les plantes”, assenyala Merche Dalmau, propietària del celler.
Merche Dalmau durant el seu discurs. Foto: Cedida
Un de les fites més destacades en els últims anys va ser que el seu vi Formiga de Vellut es va servir en el sopar dels Premis Nobel 2017, sent un Priorat, el primer vi venir català a rebre tal honor durant els més de 100 anys d’història dels premis, i on la propietària del celler és una dona. Aquest assoliment no sols ressalta la qualitat excepcional dels vins de Clos Galena, sinó que també contribueix al seu reconeixement en el mercat internacional.
El compromís amb la responsabilitat social i ambiental és també una part essencial de l’ethos de Clos Galena, reflectint el seu desig de preservar i millorar l’entorn i la vida de les comunitats locals. El celler no sols es preocupa per la qualitat dels seus vins, sinó també per l’impacte positiu en la terra i la gent del Priorat.
Exportant al voltant del 70% de la seva producció a més de trenta països, Clos Galena ha consolidat la seva presència en mercats asiàtics emergents com la Xina, Hong Kong, el Japó i Taiwan. Amb 30 hectàrees al Priorat, el celler continua sent un referent a la regió i més enllà.
La tercera edició dels European Awards, organitzats pel Professional and Business Excellence Institute ha reconegut la trajectòria del celler, així com la qualitat dels seus vins i la seva forta aposta per la sostenibilitat. Aquests premis neixen amb el propòsit de reunir professionals i empreses de diferents sectors que operen a nivell europeu, promovent l’excel·lència i el coneixement a través de l’ensenyament, la recerca i la creació de xarxes proactives.
Els professionals que acudeixen a l’esdeveniment cobreixen les més variades àrees, treballant diàriament amb gran dedicació i implicació per a aconseguir uns resultats òptims. L’organització busca reconèixer el seu esforç i la seva implicació en el teixit empresarial europeu, donant als professionals un incentiu per a seguir en el dur camí cap a l’èxit.
Equip de redacció
