Imatge d’una de les propostes culinàries d’Altafulla. Al fons, la imatge clàssica d’Altafulla, amb el castell i l’església. Foto: Tots21
Novetats culinàries al Baix Gaià. El bolet serà aquest mes de novembre el gran protagonista de les Jornades Gastronòmiques d’Altafulla, un producte “català i que marida amb tot”, en paraules del regidor de Turisme i Comerç, Tomàs Serra, i a més, en l’època en què es cullen.
Seran vuit els restaurants els que hi prendran part entre el 10 i el 26 de novembre. Els menús tenen preus que van des dels 15,60 als 38,5 euros. Aquest dijous s’ha fet un tast col.lectiu a la Pallissa de l’Era del Senyor i difícil era triar la millor proposta. Els Els xefs i cuiners han pogut mostrar la seva creativitat culinària abans de l’inici oficial de les jornades en un lloc tan especial com l’Era del Senyor.
“Enguany dediquem les Jornades Gastronòmiques al bolet, que és un producte català, molt assequible i versàtil, que combina en gairebé qualsevol plat”, ha explica el regidor de Turisme, que ha destacat la qualitat dels vuit restaurants que participem en es jornades i ha assenyalat que el novembre és un mes complicat perquè molts establiments han acabat la temporada i tanquen. “Nosaltres apostem per la desestacionalització, perquè Altafulla estigui obert tot l’any i els agraïm l’esforç als restaurants que participen”, ha comentat el regidor.
Serra aposta perquè altres productes puguin protagonitzar les Jornades Gastronòmiques d’Altafulla per arribar a més persones i ha recordat que el proper 14 d’abril Altafulla acollirà el Congrés Nacional de la Garrofa i s’engegarà algun tipus de campanya al voltant d’aquest producte, que ha protagonitzat les darreres edicions de les jornades.
Foto de família de les autoritats i els participants. Foto: Tots21
Concurs a Instagram
En el marc de les jornades, s’ha organitzat un concurs amb un dinar o sopar per a dues persones com a premi. Per a participar-hi cal fer una foto en un dels restaurants participants durant les jornades, pujar-la a Instagram i etiquetar a l’Ajuntament d’Altafullla i al restaurant en qüestió. En el post cal incloure el hashtag #jornadesboletaltafulla. La foto que obtingui més likes guanyarà l’àpat en el restaurant que prefereixi.
Establiments participants i menús
Restaurant El Raconet (Carrer Sant Martí, 12): Suquet de rap, gambes, cloïsses, musclos i bolets. Preu: 24€
Pizzeria Jauja (Plaça dels Vents, 1): Pizza amb saltejat de funghi variats, alls tendres, pancetta i mozzarella. Preu: 18€
Restaurant Blau (Carrer Botigues de Mar, 67): Pintxos de sèpia i xampinyons sobre timbal de calamar i ceps. Preu: 19€
Restaurant Bruixes de Burriac (carrer de Cup, 2): Gargouillou de verduretes – vinagreta de mostassa, Romesco de rap salvatge i llagostins, Bourguignon de vedella – farcellet de bolets; Clafotis de gerds i mores. Preu: 38,50€.
Restaurant La Volta (Via Augusta, 14): Risotto de bolets. Preu: 16€
Restaurant Maritime (Carrer Pescadors, 3): Fricandó de llagostins amb bolets de temporada. Preu: 23€
Restaurant Hotel Oreneta (Carrer Oreneta 1): Entrant: Bricoche amb varietat de bolets i cruixent de pernil ibèric d’enceball o Amanida mediterrània amb salmó fumat i fruits secs. Principal: Secret ibèric amb salsa de moixernons i Portobello al Pedro Ximénez o Bacallà amb crema de pebrots i carbassó acompanyat amb flor de carxofa. Postres, copa de vi i aigua. Preu: 32€
Jaume Garcia
Equip de redacció
