El Bar del Pòsit ha estat guardonat conjuntament amb Lasal del Varador, de Mataró, entre més de 15.000 establiments. Foto: Cedida
Ecovidrio, l’entitat sense ànim de lucre encarregada de la gestió del reciclatge dels residus d’envasos de vidre a Espanya, ha donat a conèixer els establiments hostalers més responsables i compromesos amb la sostenibilitat de Catalunya i un dels dos guardonats és l’establiment cambrilenc Bar del Pòsit.
Aquest reconeixement forma part del #MovimientoBanderasVerdes, la campanya estival de Ecovidrio que té com a objectiu posar en valor i reconèixer el compromís de l’hostaleria local i els ajuntaments en el reciclatge d’envasos de vidre, la protecció del medi ambient i l’avanç cap a un desenvolupament sostenible. Els dos locals de Catalunya guardonats són el Bar del Pòsit, de Cambrils, i Lasal del Varador, a Mataró.
Aquesta és la cinquena edició del #MovimientoBanderasVerdes d’Ecovidrio i ha comptat amb la participació de més de 15.400 hostalers de 141 municipis d’Andalusia, Comunitat Valenciana, Catalunya i la Regió de Múrcia. Tots aquests hostalers han mostrat el seu compromís amb la sostenibilitat i el medi ambient.
Concretament, el restaurant Bar del Pòsit ha estat guardonat per oferir una experiència gastronòmica sostenible centrada en productes locals i orgànics. A més, treballen amb productes i proveïdors locals i de quilòmetre zero i col·laboren amb viticultors locals per a produir el seu propi vi, secundant així l’economia local i promovent un comerç just. Finalment, utilitzen energia verda procedent de fonts renovables, usen envasos take away ecològics i aposten per materials reciclats i de producció ètica per als uniformes dels seus empleats.
|
Altres notícies: |
Per la seva banda, Lasal del Varador ha estat guardonat per iniciatives com l’ús de plaques solars, l’aposta per un ús més racional de l’aigua o la implementació dels principis de l’arquitectura bioclimàtica, la qual cosa permet evitar l’ús de l’aire condicionat. A més, posa en valor els productes de quilòmetre zero i de temporada i participen en projectes per a la protecció de les dunes.
Un projecte per la sostenibilitat
El lliurament d’aquests reconeixements forma part del Moviment Banderes Verdes d’Ecovidrio, un projecte que s’ha consolidat com una iniciativa clau per a l’entitat dins de la seva aliança amb el sector de l’hostaleria. A Catalunya, la cinquena edició d’aquesta campanya ha comptat amb la participació de 28 municipis costaners i prop de 3.200 establiments hostalers. Totes aquestes localitats estan competint per fer-se amb els nou guardons que Ecovidrio lliurarà en el territori estatal.
Gràcies a la responsabilitat de municipis i hostalers, en la passada edició del Moviment Banderes Verdes es van recollir 6.369 tones d’envasos de vidre a Catalunya.
El reciclatge d’aquests envasos ha aconseguit evitar l’emissió de 3.700 tones de CO₂, equivalents a retirar més de 1.700 cotxes de la circulació durant un any; evitar l’extracció de 7.600 tones de matèries primeres i estalviar 4.500 MWh d’energia.
Ecovidrio és l’entitat encarregada de la gestió del reciclatge de residus d’envasos de vidre a Espanya. Després de l’aprovació de la Llei d’Envasos i Residus d’Envasos de 1997, l’arrencada de les seves operacions va ser l’any 1998, es va convertir en l’entitat gestora del model de reciclatge i 8.000 companyies envasadores fan possible, amb la seva aportació a través del punt verd, el sistema de reciclatge. Segons dades de l’entitat, actualment es reciclen set de cada deu envasos de vidre.
Equip de redacció
