Les Teresines es podran adquirir aquest cap de setmana al for de pa Anton dels Pallaresos
No cal negar que Els Pallaresos és un poble molt llaminer i volem suposar que encara ho era molt més a principis del segle XX. Llaminer tant per la seva tranquil·litat de vida com per les postres que segurament les mestresses feien en les seves cases.
Des del primer moment en les Jornades Modernistes , que tenen lloc aquesta cap de setmana, del 8 al 10 de novembre, mai han faltat els dolços per satisfer als nostres convidats. Enguany us convidem a fer un pols a pols per deixar-vos seduir pels nostres dos grans postres, les Teresines i els Jujolets.
|
Altres notícies: |
Les Teresines es van presentar en la segona edició de les jornades modernistes. Son una creació del pastisser Anton López amb la idea de fer unes postres per homenatjar la dona del genial arquitecte Josep M. Jujol, Teresa Gibert.
Les postres, en forma de flor, són una pasta seca a l’estil de les que es feien a principis del segle XX, amb un delicat sabor a taronges fresques, i que un cop les proves no pots parar. Van fer les delícies de Josep M. Jujol Júnior des del primer moment. Es poden adquirir al Forn de pa Anton dels Pallaresos, a carrer Nou, durant tot el cap de setmana de les jornades.
El Jujolet es podrà comprar a la Fonda dels Traginers de la Penya Nàstic dels Pallaresos
El Jujolet de la Penya Nàstic
Per altra banda, l’any passat la Penya Nàstic Els Pallaresos va voler introduir unes nou postres, que va ser batejat com el Jujolet i que va tenir molt bona acceptació.
Són obra del Jordi Gasque, del forn de Nulles, i és un dolç elaborat amb una modificació de la tradicional massa de croissant, amb un lleuger entrevetat interior de xocolata negre. La seva forma espiral s’inspira en les creacions dels arquitectes modernistes que van trencar amb les formes i figures tradicionals fins el moment en les seves creacions. El podreu degustar a la Fonda dels Traginers de la Penya Nàstic, que estaran al carrer Alt del poble.
Accediu a la programació completa en aquest enllaç.
Equip de redacció
