Jay’s Japanese és la cuina nipona més canalla de Barcelona. Foto: Cedida
Si per als amants del luxe i el glamur, Gatsby és el temple dels seus desitjos, prepareu el vostre paladar, ja que Jay´s Japanese, és la proposta gastronòmica i de cocteleria que trobeu al número 19 del carrer Tuset de Barcelona. La filosofia de Gatsby es caracteritza per innovar, per transgredir, i sobretot en créixer per millorar. Consolidat com un dels referents essencials a l’oci nocturn barceloní, fa uns mesos que ha llançat el seu segon restaurant i cocteleria, Jay’s Japanese, un lloc refinat i exclusiu, fent honor al protagonista del llegendari llibre de Scott Fitzgerald, Jay Gatsby. Un espai d’intimitat i conversa que completa l’oferta del seu germà gran, més festiva i moguda. Ubicat en un espai contigu i amb entrada directa des del carrer, Jay´s Room apunta cap a la cuina gurmet d’inspiració japonesa i d’alta cocteleria, en horari de tarda i nit.
La seva imponent entrada pel carrer Tuset, evoca l’època de la Gauche Divine i de Tusset Street. El seu interiorisme signat per Dpoch Studio recrea els anys 20 amb els seus característics tons daurats, miralls, marbres, llums modernistes i sofàs entapissats. Tot amb una picada d’ullet canalla i molt xic.
L’extraordinària proposta Japanese
Delicatessen amb molt de glamour podreu assaborir-hi. Foto: Cedida
L’oferta pel comensal que s’endinsi a Jay´s Japanese està pensada per a un reduït nombre de comensals, apostant pel millor producte i una cuidada posada en escena dels seus plats que el situa entre els millors restaurants japonesos de Barcelona. Bona culpa d’això tenen autèntiques delicatessen com les ostres amb salsa Ponzu, els seus tartars de salmó, tonyina o especialment el de gamba vermella i caviar. Destaca per descomptat la seva varietat de sushi de peix de llotja: saborosos nigirs, sashimi i makis i sobretot uns uramakis molt especials com el de cranc, el de llamàntol flamejat o el de tonyina. Altres plats destacats són el bacallà negre d’Alaska o les varietats de la cotitzada vedella Wagyu presentada en tataki, rolls o costelles. I per descomptat postres tan especials com el Tiramisú de te verd, el Xeescake de Yuzu o la degustació de Moxis.
La gran varietat de l’oferta permet sopar per un preu assequible o triar opcions més exclusives si també es vol. La carta compta amb una gran varietat de delicatessen japoneses. Jay´s Japanese compta també amb una evolucionada cocteleria, barreja de les tendències més capdavanteres i els clàssics de sempre. És la primera d’alt nivell al carrer Tuset ja que compta amb prestigiosos coctelers en la seva gestió i es realitzen esdeveniments puntuals en format pop up protagonitzats per famosos bartenders internacionals. En aquest nou i exclusiu Jay’s Japanese les vetllades s’allarguen amb una opció més tranquil·la de sobretaula per gaudir bona conversa entre amics, encara que sempre hi ha la possibilitat, després de mitjanit, d’acabar al ritme de Dj a Gatsby Barcelona, sense tenir que moure’s del lloc.
Un show d’allò més top
I si ens traslladem al local germà, que aquest any 2022 fa set anys, cal destacar que Gatsby manté la seva imbatible oferta del millor dinner and show amb la renovació del seu espectacle principal per a aquesta temporada i amb una gran pantalla de leds que interactua amb la música i el ball de la seva talentosa troupe. El restaurant i el lounge bar, per la seva banda, han millorat la seva oferta de cuina mediterrània amb varietat de plats vegetarians i copes premium amb noves propostes i varietat de menús per a grups que converteixen l’experiència en una nit memorable per a tots els que la tasten.
Sal i Pebre / Helder Moya
Equip de redacció
