En els tres dies que durarà la festa, tindran lloc una dotzena d’activitats als cellers de la DO i també a la ciutat de Valls, adreçades a tots els públics, des de tasts de vins a cegues a Rasquera a baixades en kayak i tast de mosts a Miravet, passant per trepitjades de raïm a Nulles o passeigs en carro pels boscos de Valls.
La major part de cellers de la DO Tarragona han arrencat la verema, amb una previsió excel·lent quant a la qualitat del raïm i un increment de la producció d’un 10% respecte a la de l’any passat. Amb tot, enguany la collita és més tardana. A l’Alt Camp, per exemple, la verema es concentrarà sobretot al setembre, “com es feia antigament, quan no hi havia tanta sequera”, diu el president de la DO Tarragona, Vicenç Ferré. D’entre la vintena de varietats de la zona, el macabeu és la predominant.
La DO Tarragona vol treure més partit del macabeu i posicionar-lo com el seu raïm “insígnia”, “icona de la DO”, afirma Ferré. De fet, no hi ha cap celler que no en tingui. Entre la quarantena de cellers -uns trenta embotelladors i deu elaboradors- comercialitzen dos milions d’ampolles. Un 75% es ven al mercat nacional, especialment Catalunya, i un 25% s’exporta, sobretot a Xina, EUA i nord d’Europa. Entre altres reptes de la DO, es pretén incorporar més petits cellers per dotar-la de major dinamisme.
ACN
Equip de redacció