Primers calçots de la temporada, coent-se amb una bona flama. Foto: ACN
Valls donarà el tret de sortida a la temporada de calçotades el dissabte 13 de desembre amb l’arrencada de la primera ceba. Aquest acte simbòlic en una terra del terme desembocarà en una jornada gastronòmica que es farà a la plaça del Pati i s’allargarà fins al migdia. L’Ajuntament de Valls, amb la col·laboració dels principals restauradors de la ciutat i entitats com la cooperativa, la IGP Calçot de Valls i la DO Tarragona, organitza aquesta primera edició de la denominada ‘Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls’. L’esdeveniment inclourà diverses activitats relacionades amb el calçot, la calçotada i la cuina del calçot, amb voluntat de promocionar aquest producte originari i característic de Valls.
La jornada, que neix amb voluntat de repetir-se cada any, té per objectiu vol promocionar l’autèntica calçotada de Valls i la cuina del calçot de l’Alt Camp. L’esdeveniment inclourà un ‘showcooking’ i un Mercat de Tastets de Cuina de Calçot al Pati de Valls el dissabte 13 de desembre.
