Els dies 20 i 21 d’octubre, líders mundials en recerca nutricional es reuniran en el NUTS 2022 per a debatre sobre el present i el futur de la recerca en fruita seca i fruites deshidratades. La trobada tindrà lloc a Reus, en la Seu del Consell Internacional de la Fruita seca (INC).
Presidida pel professor Jordi Salas-Salvadó, president del Fòrum Internacional de Recerca Nutricional i Disseminació de l’INC, distingit Catedràtic en Nutrició i Investigador de ICREA-Acadèmia en la Universitat Rovira i Virgili, NUTS 2022 reuneix de manera històrica a les ments més brillants en el camp de la recerca nutricional sobre fruita seca i fruites deshidratades. Aquest esdeveniment ha estat dissenyat per a concentrar tota l’evidència científica relacionada amb els beneficis que aporten la fruita seca i les fruites deshidratades a la salut per a així, plantejar el futur de la recerca identificant oportunitats, necessitats, mancances i àrees d’especial interès.
Els temes clau a ser tractats seran, balanç energètic i pes corporal, resistència a la insulina i diabetis, lipoproteïnes, dislipèmia, el sistema gastrointestinal, inflamació i oxidació, malalties cardiovasculars, envelliment i funció cognitiva i càncer a més d’altres temes d’interès per al futur de la recerca. Donats els continus avanços en l’estudi de la fruita seca i fruites deshidratades, aquest esdeveniment serà l’oportunitat perfecta per a examinar detalladament tota l’evidència constituïda fins ara i les àrees amb major manca.
Salas-Salvadó, un dels investigadors en nutrició més influents del món, emfatitza la importància d’aquesta reunió dient: “Tenim dades més que suficients per a provar i demostrar els efectes beneficiosos del consum de fruita seca i fruites deshidratades sobre diverses condicions cardio-metabòliques. Ara és el moment de sintetitzar tota aquesta evidència per a generar sinergies que permetin modificar creences i pautes de salut referents tant a la fruita seca com a les fruites deshidratades”.
La directora executiva de l’INC, Goretti Guasch, comenta: “la recerca en nutrició és un pilar important dins de la missió i objectius de l’INC i ens enorgulleix ser els amfitrions d’investigadors tan prestigiosos procedents de tots els continents. Els resultats d’aquest esdeveniment, molt probablement, estableixen les directrius futures per a la recerca en la nostra indústria”.
Per a més informació, cliqueu aquest enllaç
Redacció
Equip de redacció
