Presentació de les jornades de Tàrraco a Taula aquest migdia
Fins a 19 restaurants formen enguany el plantell d’indrets on gaudir de la cuina romana durant el ‘Tàrraco Viva’ que arribarà a Tarragona del 5 al 25 de maig. Les jornades gastronòmiques començaran una mica més tard, el dia 15, i en aquesta edició s’oferiran plats més elaborats per apropar la “cuina imperial romana” amb motiu del bimil·lenari de la mort d’August. Com a novetat, dos caps de setmana de tapes al Camp de Mart amb cervesa Rosita.
Les jornades arribaran del 15 al 25 de maig
Enguany participen 19 restaurants
Del 15 al 25 de maig, 19 restaurants permetran conèixer com era la cuina de l’antiga Roma durant les jornades de ‘Tàrraco a taula’ que ja es du a terme a la nostra ciutat des de fa 17 anys, “senyal d’èxit i bon resultat de les sinergies entre els agents que ho fan possible” comenta el president de l’associació Tàrraco a Taula, Ramón Martí, del Restaurant El Llagut. Enguany hi formen part més establiments i assegura que “es manté el compromís d’exigència pel que fa als productes i cuina que es servien en època romana i enguany encara amb plats més elaborats apropant-nos a la cuina imperial romana amb motiu de la celebració del bimil·lenari de la mort d’August”. Hi hauran tastets de 3 a 5 euros, a banda de menús de 25 i 35 euros.
Hi hauran tastets de 3 a 5 euros, a banda de menús de 25 i 35 euros
Tarragona gaudirà de la cuina romana durant les jornades
Si Tarragona està ara immersa en dues rutes de tapes diferents amb un gran ventall de tastets amb la cervesa Moritz d’una banda i Estrella Damm per l’altra, ‘Tàrraco Viva’ també tindrà les seves tapes amb la cervesa Rosita, artesana i natural de Tarragona, els dos últims caps de setmana al Camp de Mart, amb preus entre 3 i 5€, ha avançat.
Hi col·labora la cervesa artesanal de Tarragona, la Rosita
El director del festival ‘Tàrraco Viva’, Magí Seritjol, ha destacat que “és una gran oferta, mostra de l’aposta de ciutat mediterrània viva” i ha comentat la importància en aquella època de la gastronomia i l’alimentació “marcant el ritme de l’economia del moment amb les mercaderies, intercanvis, preus, etc.”
Foto de grup amb alguns dels restauradors participants
Les regidores de Cultura, Begoña Floria, i de Turisme, Patricia Anton, han agraït la confiança del sector privat i s’han mostrat convençudes de l’èxit que novament aconseguirà el ‘Tàrraco Viva’ i les jornades del ‘Tàrraco a Taula’ a la ciutat, amb “cada coip més visitants de fora”.
(Més detalls clicant en aquest enllaç)
-Adrià Recasens-
