Imatge d’una edició de la Festa de la Patata de Prades. Foto: DiariTots21
La patata de Prades traspassa fronteres. El prestigiós portal gastronòmic i turístic Taste Atlas ha inclòs la patada de Prades en el seu rànquing de les millors del món, destacant-ne el sabor dolç i intens, que recorda a les castanyes.
Les patates són un aliment essencial en moltes cuines gràcies a la seva versatilitat i valor nutricional. A més d’oferir nombrosos beneficis per a la salut, com el seu alt contingut en fibra, vitamines i minerals, són un ingredient fonamental en la dieta diària. A Catalunya, es produeix una de les patates més valorades a nivell internacional.
|
Altres notícies: |
Segons el rànquing elaborat per Taste Atlas, la patata de Prades, de la varietat Kennebec, ocupa la 36a posició entre les millors del món.
El portal destaca que el cultiu d’aquesta patata a la comarca del Baix Camp és fonamental per a la seva qualitat excepcional, ja que el sòl i les condicions climàtiques de la zona afavoreixen el seu creixement. Aquest producte es caracteritza per la seva pell llisa i ferma, així com per la seva carn blanca.
A més, Taste Atlas ressalta la seva textura farinosa i el seu gust dolç i intens, amb un aroma que evoca les castanyes. Una particularitat d’aquesta patata és el seu cicle de creixement més llarg, que permet només una collita anual, fet que la fa més ferma que altres varietats. Per garantir-ne la màxima qualitat, la recol·lecció es fa exclusivament a mà.
Equip de redacció
