En aquesta edició també s’hi ha sumat tres bars-restaurants amb plats especials, tapes i racions
Les Jornades del Calamar de Cambrils ja estan preparades amb una gran novetat: l’aposta de Codorniu.
Del 27 de setembre al 13 d’octubre seran a la taula de 34 restaurants i 3 bars restaurants, maridades amb vins i caves de les bodegues Codorniu-Raventós. L’alcaldessa de Cambrils, Camí Mendoza; la regidora de Projecció Exterior i Turisme, Marta Borràs; el representant de l’associació de restaurants de Cambrils Joan Gómez, i el director regional de vendes de Codorniu, Narcís Sardà, han presentat avui al restaurant Cambium la cinquena edició d’aquesta campanya gastronòmica.
Durant els 16 dies de les jornades els restaurants participants oferiran menús tancats de diferents preus amb el calamar com a protagonista. Per la nova edició, els xefs han tornat a deixat volar la seva creativitat per oferir les receptes més espectaculars i innovadores i alhora han conservat també les propostes cambrilenques més tradicionals. A més, com a novetat, enguany també s’han adherit a la campanya tres bars-restaurants que cuinaran plats especials, tapes o racions de calamar.
Tant els menús dels restaurants com els plats i tapes dels bars s’oferiran maridats extraordinàriament amb els vins i caves de les bodegues Codorniu-Raventós, que patrocinen les jornades per primera vegada i aporten un plus de qualitat amb les seves reputades referències.
Finalment, també com a novetat, s’han afegit a la campanya més de 60 comerços i botigues de Cambrils que durant aquests dies guarniran els aparadors dels seus establiments amb la temàtica del calamar i del seu patrocinador. Aquesta col·laboració segueix en la línia de l’eslògan “Comerç amb bon gust” que ja s’ha fet servir en campanyes com la galera i la carxofa per sumar sinèrgies entre els dos sectors econòmics i promocionar la imatge de Cambrils.
Aquestes jornades són la sisena cita del calendari gastronòmic de Cambrils. La promoció del calamar va néixer de la pròpia associació de restaurants de Cambrils, ja que és un producte atemporal, que es pot trobar a les peixateries tot l’any, molt present a la gastronomia marinera de Cambrils i que dóna molt de joc a l’hora de cuinar-lo: calamars farcits, amb la seva tinta, arrebossats, amb arròs, en caldereta, a la planxa i moltes altres que els bons gourmets podran descobrir aquests dies a Cambrils.
Després de la pausa de l’estiu, amb aquesta campanya es reprèn un calendari gastronòmic que aposta pels productes de proximitat i de quilòmetre zero per seguir potenciant el posicionament de Cambrils com a capital gastronòmica de la Costa Daurada durant tot l’any.
Els establiments participants
Els establiments participats de la cinquena edició són: Barabar, Bec d’Or, Cal Tendre, Can Bosch, Cambium, Can Solé, Casa Macarrilla 1966, Casa Port, Ches Burger, Denver, Duomo, El Capi, El Pescador, El Pòsit, Estival Eldorado Resort, Germans Miquel’s, La Palmera de la Llosa, l’Escandall, Les Barques, Les Fonts, l’Espurna, Llop de Mar, l’Original Experiències Gastronòmiques, Maset, Miquel, Miramar, Montserrat, Prik Thai, Rincón de Diego, Rincón de Iruña, Taberna Ezkurrak, Taberna Lekeitio, Tiki Taka i Xiringuito-Restaurant del Mar.
Equip de redacció
