.

L’orqganització del certamen ha tingut unr cord pel xef vallenc Àngel Solé lliurant un record a la família. Foto: Tarragona21

Vila-seca ha endegat aquest divendres la segona edicio del Tastvum, que té per objectiu promoure i posar en valor els vins i la gastronomia del territori, així com donar a conèixer els seus valors com a productes de proximitat i qualitat, vinculats a la dieta mediterrània. L’espai triat, com l’any passat, són els jardins del Castell de Vila-seca.

Tastvm, un projecte ambiciós, ha arrencat amb un showcooking del xef vila-secà amb dues estrelles Michelin Eduard Xatruch, que ha relatat a un públic encuriosit alguns dels plats que cuina al Disfrutar, un dels dos seus restaurants. L’acte d’inauguració ha tingut un especial record per al xef Àngel Solé, de Ca l’Àngel de Valls, mort el passat mes de desembre i que l’any passat va estar present en la primera edciiò del Tastvm. El regidor d’Execel·lència de l’Ajuntament, Pere Segura, ha donat el tret de sortida, recordant que Tastvm busca “fer un pas més per donar a conèixer el patrimoni vitivinícola i gastronòmic” de Vila-seca i del territori.

Durant tot el cap de setmana, el món gastronòmic hi és representat mitjançant espais de tast de tapes elaborades amb productes típics del país, exemple directe de l’ús dels productes de la cuina, generant així també relacions entre els professionals vitivinícoles i de la restauració.

A banda dels showcooking programats, s’oferiran ponències i tastos de prestigiosos professionals del món vinícola, com José Peñín, periodista i fundador de la Guía Peñín; Federico Oldenburg, periodista i editor especialitzat en vins i gastronomia, i Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, autors de la “Guia de Vins de Catalunya”.

Els tastos i degustacions s’amenitzaran amb música en viu i activitats relacionades amb el món de la gastronomia i la cultura vinícola de proximitat. Enguany, a més, els més petits de casa també podran gaudir de la mostra participant en les diverses activitats infantils sobre àpats saludables que s’organitzaran.

Més informació en aquest enllaç.