La mona de pasqua de Ferrari Land
Aquest matí la pastissera Escribà ha presentat la mona de pasqua dedicada al parc temàtic Ferrari Land. La setmana passada es van inaugurar les instal·lacions del parc i des d’Escribà han volgut unir a aquesta celebració amb tots els fans de la velocitat i la xocolata.
En l’acte de presentació han estat presents en Fernando Aldecoa, director general de PortAventura World, els pastissers Christian Escribà i Patricia Schmidt, i el seu equip, i Josep Rodríguez, president del Ferrari Club España.
Per a l’elaboració de la mona s’han invertit més de 140 hores, 50 kgs de xocolata negra, amb llet i blanca, i 5 kg de pasta de sucre de diferents colors.
A més, s’ha treballat amb diversos elements de pastisseria que donen textures diferents: un coco ratllat de colors,
per exemple,” ens ha ajudat a simular la gespa, o amb el brioix hem fet la copa dels arbres i amb regalèssia els troncs, entre altres” explica la pastisseria.
“Amb aquesta Mona de Pasqua volem fer una mostra de suport al nou parc i a Port Aventura”, explica Christian Escribà. Es podrà visitar a la botiga de Gran Via durant un mes, aproximadament, i després es traslladarà a Ferrari Land per a que la gaudeixin.
Equip de redacció
