.

.

TOTS 21

Sal i Pebre: Alannia celebra 25 anys amb la posada en marxa d’un resort a Salou

El nou hotel-resort horitzontal d’Alannia Resorts, propietat del Grup Marjal, ha aixecat el teló aquest...

Sal i Pebre: A Fèlix Llovell, gràcies per tot, ‘maestro’

Migdia del 22 de novembre de l’any passat al restaurant Les Grands Buffets, a la ciutat francesa de Narbona. Tot just entregats els reconeixements de la 31a edició dels premis de la ‘Guia Gourmand’, immortalitzo en una fotografia el periodista gastronòmic Fèlix...

Sal i Pebre: Chez Kessler, el Vegan-xic Gourmet de BCN celebra un any

Chez Kessler està de celebració, ara fa poc més d’un any -el 9 de maig del 2021- Hanne Kessler, Sergi Guasch i Oriol Serrano van aixecar el teló del seu restaurant situat a la cantonada del carrer València amb Enric Granados de Barcelona. Un establiment que trenca i...

Sal i Pebre: Panishop revoluciona la plaça del Mercat de Tarragona

Panishop, companyia especialitzada en pa i rebosteria des de fa més de 120 anys, ha revolucionat la Plaça del Mercat de Tarragona. Ara fa pràcticament un mes que va inaugurar el seu cinquè establiment al Camp de Tarragona, i ho ha fet gràcies a l’emprenedoria i visió...

Sal i Pebre: Arena Tapas presenta múltiples activitats

Arena Tapas Restaurant, el punt de referència culinari de la Costa Daurada, ha iniciat una nova temporada tot coincidint amb el mes d’abril. El nou director d’aquest magnífic establiment salouenc, Aleix Boquet, afirma que “estem molt il·lusionats amb aquesta nova...

Sal i Pebre: Grup Gran Claustre, el somni on tot comença

Grup Gran Claustre és sinònim d’excel·lència, d’emprenedoria i d’aposta pel territori. Pròxim als 20 anys de trajectòria, aquest grup empresarial disposa de diferents espais a la zona del Baix Gaià, pensats per gaudir en tota mena d’ocasions i celebracions. A...

Sal i Pebre: II Congrés Culinari Gastromar L’Ampolla

La segona edició del GastroMar l'Ampolla, organitzat per l'Ajuntament de l'Ampolla, tindrà lloc els dies 20, 21 i 22 de març i comptarà amb la participació de més d’una desena de professionals del món de la cuina que elaboraran en directe plats i receptes marineres...

Sal i Pebre: Orangine, l’hotel-boutique on la Lluna es pon

L’Orangine Hotel és una brisa d’aire fresc al número 55 del carrer Joventut de l’Hospitalet del Llobregat. Un hotel-boutique de recent creació, que ara fa cinc mesos va rellevar una emblemàtica impremta en desús el barri de la Torrassa, per donar vida a un magnífic...

Sal i Pebre: La DO Montsant presenta un sistema pioner de distintius

La Denominació d’Origen Montsant ha presentat un nou sistema de diferenciació dels seus distintius de garantia d’origen i qualitat que, a partir d’ara, aportaran més informació sobre els vins Montsant. Viticultor-elaborador, Elaborador-embotellador i Comercialitzador...

Sal i Pebre: Conserves Ferrer, sempre present a la calçotada

Conserves Ferrer, SA és una empresa amb més de mig segle d'experiència. Va començar el seu caminar a Sant Llorenç de Morunys envasant bolets i tòfones. Amb el pas del temps va anar ampliant producte i mercat, i avui té instal·lacions industrials a La Moraleja...

Sal i Pebre: Mas del Sord, la Toscana a l’Albiol

Mas del Sord és una autèntica troballa paisatgística i arquitectònica al municipi de l’Albiol. Un entorn ple de vinya i uns capvespres multicolor donen la benvinguda a un espai ple d’encant, que t’enamora i et trasllada a la més pura Toscana italiana. Entre el verd...

Sal i Pebre: Viu un afrodisíac Sant Valentí al restaurant CentOnze

Una bona gastronomia sempre i en tot moment destaca per l'excel·lent qualitat de les matèries primeres, per tenir cura de cada detall i per convertir-ho en tota una experiència. Aquesta premissa és la que ofereix el restaurant CentOnze, situat al luxós hotel Le...

Sal i Pebre: MR PORTER revoluciona el ‘tardeig’ gastronòmic

MR PORTER Barcelona sacseja i de quina manera els diumenges tarda. Al número 265 del carrer Roselló de la capital barcelonina, la millor música es fusiona amb una innovadora oferta gastronòmica i coctelera, i amb una atmosfera de diversió i socialització. Des d’aquest...

Sal i Pebre: Les garrapinyades, el dolç pioner de l’Avellanera

L’Avellanera i Secció de Crèdit SCCL és una de les cooperatives pioneres en garrapinyar avellana, treball que van començar a desenvolupar fa dues dècades. Un dolç clàssic «estem orgullosos de disposar d’aquest producte, que és molt estacional i que té molts beneficis...

Sal i Pebre: Juvé & Camps, 100 anys dedicats als grans caves

«100 anys, 100 veremes dedicades en cos i ànima a la vinya per elaborar grans caves que viatgen per tot el mon i acompanyen les millors taules». Així defineix Meritxell Juvé (CEO de Juvé & Camps), el camí recorregut fins a celebrar ara el centenari de les caves líders...

Sal i Pebre: Vinya en família

La Costa Daurada i les Terres de l’Ebre treballen intensament per tal de consolidar-se com a destinacions turístiques familiars de referència. I ho volen fer apostant per una innovadora oferta especialitzada en aquest segment de visitants, fruit de la feina conjunta...

Sal i Pebre: Castell d’Or guarneix les nits màgiques de Nadal

Nadal ja és a tocar i si hi ha una cosa que caracteritzi l'esperit general d'enguany són les ganes de retrobar-nos i gaudir d'aquestes dates com fèiem abans de l'arribada de la pandèmia. Enguany, amb l'esperança que pugui ser el més tradicional i familiar possible,...

Sal i Pebre: Ecological Box, un pícnic ecològic i gurmet

De ben segur que molts i moltes us heu plantejat una o diverses vegades la possibilitat de gaudir d’un pícnic. Ara bé, també és cert que alhora de portar a terme aquesta activitat us fa mandra executar tot el procés organitzatiu. Agraïts heu d’estar doncs que hagi...

Sal i Pebre: La col·lecció de torrons Virginias amb més ADN Reus

L’any passat Virginias ja va donar un bon ‘toc d’atenció turroner’ creant el torró de vermut amb patates xips. Ara bé, enguany la marca fundada l’any 1932 ha ‘parit’ tota una autèntica col·lecció amb ADN Reus, com són: el Torró Blanc de Reus amb crema d'ametlles i...

Sal i Pebre: Telefèric, tapes i pintxos ‘sense disfresses’

Quan en gastronomia es menciona el Telefèric, el primer que ha de fer un és posar-se de peu. Aquest restaurant -pioner en posar de moda el ‘tapeo’ al més pur estil basc- va arrelar a Catalunya implantant una nova forma de crear i assaborir pintxos i tapes. Tot gràcies...

Sal i Pebre: MIMMANT, les empanades mediterrànies

Mimmar és la nova botiga d’empanades mediterrànies de l’Eixample, ubicada al carrer Còrsega 207 de Barcelona, aquest establiment arriba per reivindicar els sabors de sempre, la cuina en miniatura per a gaudir d’unes bones queixalades. Receptes de tota la vida...

Sal i Pebre: Tot assaborint la Pedrera

La Casa Milà és transgressora, és provocativa i va més enllà del que podríem imaginar. Les formes ondulades que el reusenc Antoni Gaudí va construir a la façana de pedra, sempre sorprenen quan aixeques la mirada al vell mig del Passeig de Gràcia de Barcelona. Els...

Sal i Pebre: Les Grands Buffets, la gastronomia feta art

La benvinguda al restaurant Les Grands Buffets és tota una declaració d’intencions: «Fay ce que vouldras» (fes el que vulguis). Un missatge que transmet la personalitat i manera de ser del seu propietari. Louis Privat ha recuperat el somriure des que, el passat estiu,...

Sal i Pebre: Alannia Els Prats (Miami Platja), un resort de postal

Alannia Els Prats respira satisfacció i optimisme. Les conclusions derivades d’aquest estiu 2021 al magnífic resort situat a Miami Platja, amb un 60% d’ocupació, els porten a assegurar que «ha estat una molt bona temporada, hem ofert un turisme de qualitat, segur i...

Sal i Pebre: Agrícola d’Ulldemolins presenta ‘L’Aniceto’

"Vins del Silenci" de l’Agrícola d’Ulldemolins, emparats per la DO Montsant, ha presentat 'L’Aniceto', el segon vi homenatge de la col·lecció 'El Llegat'. Aquesta és una col·lecció que acull vins de petita producció fets amb molt d’afecte i estima que pretén enaltir...

Sal i Pebre: Un resort a tocar de les estrelles

A finals del 2019 la societat tarragonina, GESTBOÍ, SLU – entitat vinculada al grup empresarial propietari de les marques comercials “Esquiades.com”; “Buscounchollo.com” i “Amimir.com”-, va adquirir una de les joies de la corona al Pirineu lleidatà, el complex format...

Sal i Pebre: El restaurant Xalar es posiciona en el seu estiu de debut

L’ebrenc Fran López és un xalador nat, un cuiner a qui li agrada passar-ho bé, que gaudeix amb la seva professió -dues estrelles Michelin-, cul inquiet i engrescat sempre en engegar nous projectes. Previ que l’estiu 2021 alcés el teló va posar en marxa al Passeig...

Sal i Pebre: Nit Infinitum al ritme de samba

Infinitum tenia ganes de Summer Night. El restaurant Flamma Beach Food House es va vestir de gala el passat dissabte per donar la benvinguda a uns comensals, disposats a assaborir la gastronomia brasilera amb toc mediterrani. Nit d’estiu amb una lluna gairebé plena,...

Sal i Pebre: La Figuerola (Vandellòs) reneix amb ambició

Una de les notes més positives d’aquesta temporada estival la trobem a Vandellós. En plena Serra de Llaberia, ben envoltat d’una naturalesa singular i d’una atmosfera que garanteix el relax i la tranquil·litat, el 18 de juny va reobrir les seves portes La Figuerola...

Sal i Pebre: Huma de Salou assaboreix un maridatge de vins i formatges

D’una aliança entre la cafeteria boulangeria Huma de Salou, el celler Josep Vicens de Gandesa i el Projecte Chessepeante, ha de sortir quelcom bo. Millor dit, boníssima l’experiència que prop d’una quarantena d’assistents van poder gaudir recentment en aquest...

Sal i Pebre: Herència Altés impulsa un projecte mediambiental propi

El celler Herència Altés compta amb més de 54 hectàrees de vinya, repartides en diferents finques. Una d’elles és Lo Grau de l’Inquisidor -situada als peus del Coll del Moro (Gandesa)- on, des d’aquesta primavera, s’hi ha iniciat el projecte de seguiment de les...

Sal i Pebre: Avgvstvs Forvum degvsta el seu 30 aniversari

Al celler Avgvstvs Forvm són optimistes de mena, i més en plena celebració del 30 aniversari d’un projecte familiar, situat a El Vendrell, i que els ha portat a situar els seus productes –vins i vinagres- ni més ni menys que en 40 països del món. Tot i que les xifres...

Sal i Pebre: Flamma Beach Foodhouse, l’epicentre gastro a Infinitum

L'espai de la Costa Daurada conegut fins fa poc com Lumine reneix amb nova nomenclatura, llatina i imponent: Infinitum. Aquesta no és la única novetat que presenta un dels espais més icònics del nostre territori, amb els seus tres camps de golf, les dues cases club,...

Sal i Pebre: ‘Renovada proposta gastro al Nàutic de Cambrils’

Pròxim a celebrar un mes des que va obrir portes -ho farà el 16 de juliol- el restaurant del Club Nàutic de Cambrils es mostra satisfet del camí realitzat en aquestes primeres setmanes. El grup cambrilenc Fremergy encapçala el projecte: «Era una oportunitat i un repte...

Sal i Pebre: ‘L’art d’utilitzar els aliments per crear felicitat’

Immortalitzada a foc en totes i cadascunes de les cartes de l’establiment, la frase: ‘La gastronomia és l’art d’utilitzar els aliments per crear felicitat’ denota clarament quina és la filosofia del gastrobar MRKT d’Edu Cuesta. L’Edu és un dels millors xefs de la...

Sal i Pebre: Macarena Restobar, gastrofusions atrevides a Reus

Gastón Ervíti és un apassionat de la gastronomia i de la creença que d’una crisi també sorgeixen oportunitats. L’oportunitat de Gastón s’ha instal·lat a la capital del Baix Camp, concretament al número 9 del carrer Bahia Blanca de Reus. La seva passió per impulsar un...

Sal i Pebre: Kimpton Vividora, un hotel de luxe sense guants blancs

La discreció i la integració al barri Gòtic formen part de l’essència del Kimpton Vividora de Barcelona, el primer hotel a tot l’estat per la firma americana Kimpton Hotels & Restaurants. I és que un cop us endinseu pel número 15 del carrer Duc, us adonareu que en...

Sal i Pebre: Josep Maria Brugués, un professional de cap a peus

Josep Maria Brugués va entrar a treballar a Coca-Cola a meitat dels anys vuitanta com a treballador extern. En aquells moments compatibilitzava les tasques de repartidor de Coca-Cola i Tonica Finley amb les de transportista a Nika i a Transbrugent. El 1994, la...

Sal i Pebre: Amonaren Etxea reivindica el bou original

Aingueru Rodríguez, el màsterxef del restaurant Amonaren Etxea, és un aglutinador nat. Només una brillant ‘mente pensante’ com ell podia ser capaç de rendir un homenatge al bou gallec, amb uns excel·lents companys de viatge, com són la històrica Bodegas Osborne i el...

SAL I PEBRE: Dolce Sitges, un oasi de luxe mediterrani

Ara fa tot just un parell de setmanes, l’emoció i la il·lusió presidien l’atmosfera del Dolce by Wyndham Sitges Barcelona. Després de vuit mesos de parèntesi a causa de les restriccions provocades per la crisi de la Covid-19, els clients creuaven novament la porta...

Sal i Pebre: El Galeón de Salou, cuina amb sabor patern

Joaquín Ruiz és l’artífex de que El Galeón hagi complert dos anys de vida al número 8 del carrer de Valls, de Salou. Nascut a Jaén fa 54 anys, el màxim responsable d’aquest establiment trasllada a la seva cuina l’esperit dels àpats familiars que ell, juntament amb els...

Sal i Pebre: L’Alquimista, el millor cocteler de Tarragona

Amb tan sols 16 anys, l’'Alquimista' Àlex Collado ja començava a submergir-se en el món de les mescles de licors a casa del seus pares. Començava a experimentar una passió que acabaria convertint anys més tard en professió. El 2021 li quedarà gravat a la memòria al...

Sal i Pebre: Desperta l’Instint Restaurant a Cambrils

L’Instint Restaurant és un capritx del destí. Un cúmul de benvingudes casualitats provocades per l’atzar. En primer lloc, quan Ivan Jerez (un dels socis del establiment) i la seva parella, Marta Vilaró, van optar per deixar Madrid i venir a Cambrils. A la vegada, el...

Sal i Pebre: Huma, molt més que un dolç punt de trobada a Salou

Una de les lleis no escrites en gastronomia està en el cafè. Si aquest és bo, està al nostre gust i l’aroma i el sabor deixen empremta al nostre paladar, repetirem visita. Aquesta és una de les màximes que fa una mica més d’un any passa a la cafeteria boulangerie...



.


.




TARRAGONA