Els participants a la sisena ruta de tapes
Va començar de manera dubitativa fa sis anys, amb 16 establiments representats. No estava clar el seu futur i el mateix alcalde, Fran Morancho, se la va fer en un sol dia, una mica atrafegat, això sí. A partir de divendres que ve ja es pot oblidar de completar-la en una sola jornada ja que la Ruta de la Tapa de Miami Platja comptarà amb 31 restauramts i bars inscrits, quatre més que l’any passat.
L’èxit ha traspassat les fronteres del terme municipal i comensals de poblacions properes, però també visitants aragonesos, ja demanen per ella, recordava avui l’alcalde en la presentació de la nova ruta gastronòmica. Aquest boca-orella ha triomfat gràcies “a la qualitat del producte”, detacava Morancho. Els restaurats tenen clar que no es tracta de fer negoci amb 20 dies de tapes a dos euros i mig la peça, sinó de posicionar-se en un mercat gastronòmic molt competitiu, el de la Costa Daurada, i vendre la marca Mont-roig-Miami “perquè se’n beneficiï tot el poble”, subratllava Morancho.
La sisena Ruta de la Tapa de Miami Platja arrenca aquest divendres amb la participació de 31 establiments de restauració. Una edició que destaca per l’augment de bars i restaurants que oferiran propostes gastronòmiques de petit format, però també per l’ampliació de dies, un total de 17, en una iniciativa que busca dinamitzar el sector de la restauració local.
Fins al 20 de maig es podran degustar tapes “de gran nivell, qualitat i quantitat”, ha assegurat l’alcalde en l’acte de presentació de la Ruta, que ha tingut lloc aquest matí al Centre Polivalent de Miami Platja.
Morancho també ha ressaltat l’aposta que s’està fent per potenciar el turisme gastronòmic donant suport a iniciatives com aquestes, de l’Associació d’Hosteleria de Miami Platja, i la posada en marxa de noves propostes com les Jornades Gastronòmiques del Calçot, de la Cuina de l’Arròs de tardor o les ja consolidades Jornades del Pop.
Una de les tapes que se serviran aquests dies
“És un reclam important pels nostres visitants”, ha assegurat la regidoria de Turisme Yolanda Pérez, que també ha remarcat que a nivell local “ens ajuda a entrar a nous establiments i a descobrir noves cuines”. En aquest sentit, el president de l’Associació d’Hosteleria de Miami Platja, Xavier Alcaide ha dit que “ens hem esforçat perquè hi hagi un bon nivell” i que “a poc a poc hem aconseguit fer-ho gran gràcies a l’esforç dels establiments de restauració”.
L’acte ha comptat amb la presència d’Ana Villalonga, vicepresidenta de l’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona i els establiments restauradors que han presentat les tapes que oferiran aquests dies.
La iniciativa manté preus i continua oferint la opció de participar a diversos sortejos per aquells que completin un mínim de 10 establiments de la ruta. La ruta de la Tapa està organitzada per l’Associació d’Hosteleria de Miami Platja i compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Mont-roig del Camp i diverses empreses.
Equip de redacció
