Foto de la signatura dels contractes d’explotació del restaurant del Club Nàutic Cambrils i del Barlovento
El president del Club Nàutic Cambrils, Ramon Vallverdú, hasignat aquest dillunsa la tarda la concessió d’explotació del restaurant del Club Nàutic i delBarloventoamb els seus dos nous restauradors.La durada del contracte és d’uns 6 mesos, data amb la qualestàprevistal’inici de remodelació dels edificis del Club. La signatura s’ha dut a terme a l’Edifici de Capitania del CNCB.
D’una banda, el restaurant del Club passa a ser explotat pel restaurador XavierFernàndez, xef professional format a l’Escolade CuinaBellart de Barcelona.Segons Fernàndez, la seva cuina oferirà unapropostagastronòmicad’acord amb la tradició del municipi i amb toc d’autor. “Respecte pel productekm 0i frescamb una forta tradició marinera; així seràla nova proposta gastronòmica del Club”, sosté el nou restaurador.D’altra,el Barloventopassa a ser gestionatper Josep Bachi Dolors Rom, actuals propietaris de l’espai L’Orangerie de Clos Barenys i del Grup El Pati de Cambrils.
L’activitat d’aquest espai, oberta al públic,estarà sempre vinculada al conjunt d’accions previstes a l’Escola de Vela, regates i les activitats nàutiques de l’estiu que cada any acull el CNCB.Ambdues instal·lacions, que estan en ple procés de remodelació i adaptació per afrontar la nova temporada, estaran operativesi obertes al públicabans de Setmana Santa.
El president del Club Nàutic, Ramon Vallverdú, sostéque la signatura dels dos nous contractes de concessió, tant del restaurant com delBarlovento, abans de les vacances de Setmana Santa són una peça claui angular pel Club, un motorper començar la nova temporada i per oferirals socis delCNCBcom a la resta de visitantsi veïns del municipi, una ofertagastronòmica de primer nivell.En aquesta mateixa direcció es manifesta Juan Ramon Guillen, secretari de l’actual Junta Directiva, qui afirma que les dues propostes gastronòmiques es completen entre elles amb la finalitat d’oferir una proposta culinària transversal i que doni resposta tant als socis, turistes que volen gaudir d’un àpat de qualitat així com als esportistes del Club.
Equip de redacció
