El brindis de les autoritats presents a la inauguració que marcava oficialment l’inici de la mostra.
Impulsada ara fa nou anys per la Cambra de Comerç de Reus i consolidada gràcies a la bona feina duta a terme des del Patronat Municipal de Turisme, la Mostra de Vi i Gastronomia ‘Cambrils, entrada al País del Vi’ ha obert portes aquest dijous al Parc del Pescador amb més cellers i restaurants que la passada edició. Una capacitat d’atracció per si sola gràcies a la presència de totes les DO d’origen al Camp de Tarragona, a la que cal sumar les novetats d’un tast professional i el primer cicle de cinema enogastronòmic. L’organització preveu una afluència d’unes 12.000 persones a la mostra durant el cap de setmana llarg de l’11 al 14 d’octubre. L’horari serà d’11 a 14 hores i de 18 a les 22 hores.
El maridatge entre la gastronomia local i l’oferta enològica del territori creen les “sinègies entre dos grans potencials que fan especial aquesta mostra”, segons afirmava l’alcaldessa, Camí Mendoza, aquest dijous durant els parlaments d’inauguració. En la mateixa línia, el vicepresident segon de la Cambra, Joan Albert Campos, considerava complerta la intenció inicial de la mostra, consistent en facilitar als turistes de costa una excusa de pes per aventurar-se a descobrir les zones d’interior (unes zones vinícoles “amb l’enoturisme com atractiu de primer ordre” que formen part de l’àmbit d’actuació de l’ens cameral). El director general de l’INCAVI, Salvador Puig, reforçava aquest argument recordant el potencial afegit que donaria el reconeixement de la candidatura del paisatge de la zona Priorat-Montsant-Siurana com a patrimoni immaterial de la Humanitat. I per la seva banda, la regidora de Turisme, Mercè Dalmau, incidia en les activitats complementàries d’una mostra destinada a un públic familiar i deixava anar una opinió fora de guió en format d’avís per a navegants, molt adient en una vil·la marinera. “Tenint present que l’any vinent són eleccions, reivindico la validesa de projectes que funcionen com és aquest més enllà dels colors polítics d’aquells que els hagin tirat endavant”.
En aquesta novena edició es podran degustar una gran varietat d’excel·lents vins que aportaran 22 cellers (set més que l’any passat) i maridar amb les tapes i degustacions gastronòmiques que han preparat 17 restaurants (set més que l’any passat). A més, la mostra comptarà amb tres establiments de dolç, una Associació Gastronòmica (Associació Societas Coqvinària Cambrils) i els plats més típics de la Confraria de Pescadors de Cambrils.
Com a complement a les visions estratègiques, l ‘existència d’una derivada nom menys important com és l’enfortiment dels mercats de proximitat és un dels principals atractius per als que aposten per ser presents a la mostra. El reusenc Àngel Gómez, de Vermut Mercadal, assegurava a tarragona21.cat que “estem aquí buscant el client de proximitat a més de donar suport als nostres clients de la zona”. La seva empresa “fa dos anys que està al mercat” i es troba “donant a conèixer el nostre producte”. En el seu cas un vermut amb modalitats de “blanc, negre i un criança de dotze mesos en botes de castanyer i no de roure, queel fa més suau. Hem de tenir en compte que el vermut era un producte destinat a un públic d’una certa edat i ara cada cop més es va rejovenint”.
Al seu costat el Miquel presenta els vins del Celler Coca i Filó. Ubicats a Mas-roig, té clara la importància de consolidar “el mercat de proximitat. I per aconseguir-ho, Cambrils és una bona plaça per ser tant un centre turístic com per la seva oferta de restauració. Està aquí et dona visibilitat”, explica en aquesta segona experiència com a expositor.
El també reusenc David Sendra, a càrrec de Bodegues Visendra, ressalta la seva aposta per “productes ecològics” que combinen “vins joves fins a gran reserva amb escumosos”. Veterà amb set edicions a les seves espatlles, “ens sentim còmodes en aquesta mostra perquè la gent ja ens coneix i l’organització ens dona molt de suport”. Per Sendra, la presència a Cambrils té els avantatges “de que el turista aquí també compra. Potser per ser d’un perfil més familiar, està interessat en descobrir ofertes i té interès no simplement en beure sinó que vol tastar vins. Això és el bo que té Cambrils” respecte a altres models de turisme imperants a la costa.
Poc després de la inauguració oficial, el públic ja començava a omplir el recinte per maridar l’oferta amb un cap de setmana llarg.
Les novetats
Una de les principals novetats és l’organització d’un tast professional entre els cellers participants a la fira i els restaurants de la demarcació acreditats, que podran degustar els vins i referències dels expositors de la fira cambrilenca el dia 11 d’octubre (de les 11 a les 13 hores) a l’hotel Sol Port Cambrils. Aquesta convocatòria s’ha fet a través de l’Associació d’Empresaris d’Hoteleria de Tarragona.
També per primer cop la fira comptarà amb la participació de la Confraria de Pescadors amb un estand on els pescadors de Cambrils cuinaran i oferiran cada dia degustació de fideus rossos.
Per altra banda, s’ha creat amb la col·laboració del cinema La Rambla de l’Art, el primer Cicle de Cinema Enogastronòmic de Cambrils. El divendres 12 a les 20 hores es projectarà el documental “Priorat” amb la presència del director del film, David Fernández, i Sara Pérez, enòloga de René Barbier, un dels cellers que surt al documental. El dissabte 13 es passarà la producció catalana 3055 Jean Leon” a les 18.45 hores i el diumenge 14 a les 18.30 hores “Nuestra Vida en la Borgoña”, una comèdia francesa que parla de la vida de tres germans que s’han de fer càrrec del celler familiar al morir el seu pare. El preu d’aquestes sessions és de 7€ i inclou una degustació de vi o cava de diferents cellers que col•laboren amb la iniciativa: Venus La Universal (divendres); Caves Carles Andreu (dissabte) i Celler Sabaté Franquet (diumenge).
També com a novetat, la fira comptarà amb un estand vegà, vegetarià i saludable a càrrec de dos establiments cambrilencs: ‘Le Petit Vegan’ i ‘l’Amagatall’.
La mostra disposa d’estands per a tastos de tapes (Nyams) a 2,50 euros la unitat.
Preus tiquets
Com en la darrera edició, el sistema de compra de tiquets és tot a través de fitxes/tokens, que en cas dels tastos de vi s’anomenen Glups i en les tapes, Nyams.
- Pack 1 Copa + bossa 3 €
- Pack 2 4 Glups (tastos vi) 6 €
- Pack 3. 10 Glups 12 €
- Pack 4. 4 Nyams (tapes) 9€
- Pack 5. 10 Nyams 22 €
- 1 Glup 2€
- 1 Nyam 2,50€
Activitats gratuïtes
Com cada any, les persones assistents podran gaudir d’activitats gratuïtes obertes a tothom com els tastos guiats de vi que s’organitzen cada tarda de les 19 a les 20.30 hores. La sommelier Clara Dalmau oferirà dijous 11 una mostra de vins de la DO Catalunya, Noemí Poquet de la DO Tarragona farà el tast guiat del dissabte 13, i Xavier Fortuny presentarà la resta de vins de la mostra entre el divendres 12 i el diumenge 14.
No podien faltar a la mostra cambrilenca les activitats adreçades als més petits. S’oferiran gratuïtament a tots els assistents uns tallers infantils de cuina saludable en horari de 11 a 13 hores i de 18 a 20 hores. Els més petits aprendran a fer postres, vermut i amanides amb raïm i el darrer dia faran un berenar tradicional com el pa amb vi i sucre.
A més, la mostra compta amb l’actuació Castellera dels Xiquets de Cambrils el diumenge 15 a les 12 hores, que vindran acompanyats dels castellers d’Altafulla i els Torraires de Montblanc.
Com cada any, s’ha programat una actuació musical en directe cada vespre, començant pels alumnes de l’Escola de Música de Cambrils que actuaran amb la Big Band el dijous a les 20 hores a la pèrgola. La programació seguirà amb un duet de versions el divendres 12, un grup de música cubana el dissabte i el DJ Rayo el diumenge 14.
Equip de redacció
