Arrenca la ruta Tàrraco Tapes, amb l’assesorament de Diego Campos

🔊 Escoltar la notícia

Estrella Damm i l’Ajuntament de Tarragona han presentat aquest migdia la ruta Tàrraco Tapes, que començarà demà i s’allargarà fins l’1 de maig, amb 53 establiments adherits que oferiran tapes acompanyades d’una canya o quinto d’aquesta marca per 2,5 euros.

Primer any de la Tàrraco Tapes en solitari

Serà el primer any que es presenta com a única ruta d’aquestes característiques: fins ara havia compartit protagonisme amb la dTapes, la pionera a la ciutat i a Catalunya i que organitzava la Cambra de Comerç des de fa nou anys. Enguany la Cambra ha decidit anul·lar-la perquè, segons van explicar, no s’ha arribat al nombre mínim necessari d’establiments.

Assessorament del xef Diego Campos

A banda dels menús de tapa i quinto o canya per 2,5 euros, 7 establiments de la ciutat oferiran un menú sencer de tapes acompanyat de dues ampolles de 33 cl d’Estrella Damm. Una de les novetats d’enguany és que per millorar la originalitat de les tapes s’ha comptat amb l’assessorament del xef Diego Campos, el restaurant del qual (Ricón de Diego) té una estrella Michelin. Diego Campos va oferir el passat 8 d’abril una màster class als locals participants.

Preguntat sobre quin impacte tindria en la Tàrraco Tapes la retirada de la ruta dTapes, el director de vendes d’Estrella Damm a Tarragona, Josep Lluís Castro, ha considerat que no tindrà gaire impacte. D’altra banda, ha incidit en què “no és una bona notícia” per la ciutat. “Malauradament, a Tarragona cada cop es fan menys coses: es tanquen sales, es deixen de fer festivals…”, ha explicat Castro.

Estrella Damm havia participat en la ruta dTapes des del 2010 fins el 2014, quan la Cambra va decidir signar un contracte amb Moritz. A partir de llavors, Estrella va decidir crear una ruta de tapes alternativa i va apostar fort per altres itineraris gastronòmics similars que es feien en altres localitats.